Der la veduta Partyservice
|
Buffet zu eignen Kreation
Canapes und belegte Brötchen
Spätfrühstück
„Toskana“
Buffet „LaProvence“ Buffet “Bella Italia” Buffet „Fingerfood“ Buffet „Mittelmeer“
Buffet « Exklusives »
Was Sie noch brauchen können
|
|
Buffet zur eigenen Kreation
Aus den aufgeführten Gerichten können Sie Ihr Wunschbuffet selbst zusammenstellen
Suppen (pro Person 1,50 €)
- Brokkolicremesuppe mit Kochschinkenstreifen,
- Kartoffel-Karotten-Suppe
- Champignoncremesuppe
- Hummercremesuppe mit Krabben
- Kartoffelcremesuppe
- Maiscremesuppe
- Lauchcremesuppe
- Kraftbrühe mit Gemüsestreifen
- Spargelcremesuppe
- Stracciatela – Gemüsebrühe mit Ei-Parmesan–Stich
- Toscanische Tometensuppe
- Waldpilzsuppe
Salate (Pro Person 1,00 €)
- Italienischer Nudelsalat mit Erbsen
- Apfel-Ananas-Krautsalat
- Eiersalat mit Kräutern
- Schweizer Wurstsalat in Vinaigrette, mit Käsestreifen
- Geflügelsalat mit Mandarinen
- Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse
- Gurkensalat
- Maissalat
- Kartoffelsalat mit Ei
- Spanischer Bohnensalat
- Tomate-Mozzarella-Salat mit Basilikum
- frische Blattsalate
- Tomatensalat
- Rucolasalat mit Tomatenwürfeln
- Bauernschinken mit Melonenschiffchen
- Wachsbohnensalat mit Schalloten
- Marinierte Zucchini auf Kräuterquark
Warme Fleisch- und Fischgerichte (Pro Person und Gericht 3,20 €)
- Schweinebraten nach Omas Rezept in Rotweinsauce
- Toskanischer Schweinebraten in Rosmarinsauce
- Putengeschnetzeltes mit Champignon und Erbsen in Sahnecreme
- Geflügelragout in Curry – Apfel – Sauce
- Scaloppini vini Bianco – Naturschnitzel in Weißweinsud
- Kleine Kräuterschnitzel mit Thymianjus
- Schweinemadaillons in Gorgonzolacreme
- Rinderschmorbraten in Burgundersauce
- Rindergulasch “Böhmischer Art”
- Lammkeule “la Provence” mit Kräuterkruste in Rotweinjus
- Schweinemedaillons in Champignoncreme
- Piccata (in Ei-Parmesan-Hülle) vom Schweinerücken dazu Balsamicojus
- Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit Pilzen u. Paprika- Sauce
- Hähnchenkeule in Olivenöl-Marinade
- Gebratene Lachsschnitte in Rieslingsauce
- Rotbarsch in Shrimpssauce
- Lachstranche in Zitronenbutter
- Zanderfilet mit Pestocreme
Nudelgerichte (pro Person und Gericht 2,00 €)
§ Pennenudeln „arrabiatta“ in scharfer Tomatensauce mit Kapern
§ Farfalle – Schmetterlingsnudeln in Erbsen-Weißwein-Creme
§ Rigatoni (Rohrnudeln) in Gorgonzolacreme
§ Pennenudeln in Schinkensahnesauce
§ Penne vedure – Pennenudeln mit Gemüse in Tomatenraguot
§ Raviole gefüllt mit Riccota und Spinat in Gorgonzolacreme
§ Fussili –Schraubennudeln – Matricciana – in Speck-Tomaten-Sauce § Rigatoni Bolognese
§ Lasagne orginale
§ Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce
§ Gnocchi in Spinat-Käse-Sauce
Reis, Kartoffel, Gemüse und Co. (Pro Person und Gericht 1,00€)
§ Kartoffelgratin mit Käse
§ Rosmarinkartoffeln
§ Butterkartoffeln
§ Gebackene Kartoffelecken
§ Kroketten
§ Herzogenkartoffeln
§ Mandelreis
§ Basmatireis
§ Curryreis
§ Butterreis
§ Rosmarinbohnen
§ Parisererbsen
§ Broccoli mit Mandeln
§ Toskanisches Kartoffelgemüse
§ Cremiger Blattspinat
§ Mischgemüse
§ Glasierte Möhren
§ Zucchinegemüse
§ Bohnen-Tomaten-Gemüse
§ Kohlrabigemüse
Dessert und Süßes (Pro Person und Sorte 1,50 €)
§ Obstsalat
§ Tiramisu classico
§ Mascarponecreme mit Waldbeeren
§ Panna Cotta auf Himbeersoße
§ Brauner Mousse au Chocolat
§ Weißer Mousse au Chocolat
§ Mandarinenquark
§ Ananasquark
§ Weincreme
- Rote Grütze mit Vanillesauce
Brot und Butter (Pro Person 1,00 €)
Eine Auswahl an frisch gebackenem Brot, mindestens 4 Sorten, werden geliefert mit Butterteller
Canapes und belegte Brötchen
Canapes
(Mindestbestellmenge
für 15 Personen) Aus Roggen- Gerster- und Vollkornbrot (pro 5 Stück ihrer
Wahl 3,50 €)
Gambozola, deutsches Roastbeef, geräucherte Putenbrust, Lachsschinken, Mailänder Salami, Tomaten-Mozzarella, Parmaschinken, Schweinebraten, Serrano-Schinken, Lachstatar, geräuchertes Forellenfilet, geräucherter Lachs, Krabbensalat, Hähnchenfilet, Camembert, Frischkäse, Kasseleraufschnitt, Leberpastete, Schnittkäse, Thüringer Mett.
Belegte halbe
Brötchen
(Mindestbestellmenge
für 15 Personen)
(Pro 4 halbe Brötchen 3,50 €)
Thüringer Mett, verschiedene Sorten
Schnittkäse, Bierschinken, Jagdwurst, Pasteten, Kasseler Aufschnitt,
Schweinebraten, verschiedene Sorten Putenbrust, geräucherter roher Schinken,
Kochschinken, Baguettesalami und andere Sorten Salami, Camenbert,
Gambozola, Frischkäse, Tomaten-Mozzarella,
Hähnchenfilet, Roastbeef.
Spätfrühstück „Toskana“
Mini panino (Brötchen) mit einer Auswahl an Mortadella, Salami und Schinken und Käse
Bruschetta della casa
Mozzarella e Pomodore
Feines Vollkornbrot mit Käsevariation
Mandarinenquark
Obstsalat mit Mandelsplitter p.P 11,50
Buffet „Gardasee“
Suppe (p.P 1,50)
Stracciatella (Kraftbrühe mit Ei-Parmesan-Stich)
Kalte Vorspeisen (p.P 12,50)
Mozzarella mit Tomaten in Basilikum–Olivenöl–Marinade
Vitello tonnato
Melonenschiffchen mit Parma Schinken
Auberginenröllchen mit Schafskäse
Marinierte Zucchinischeiben
Paprika aglio e olio
Rucolasalat mit Parmesan
Marinierte Hähnchenbrust mit Paprikaschaum
Gefüllte Champignons
Gefüllte Tomaten mit Shrimps in Mascaponecreme
Warme Speisen (p.P 8,50)
Scaloppini – al Vino Bianco mit Broccoli und
Rosmarinkartoffeln
Escalope
vom Lachs aus dem Ofen mit Orangensauce und
Muscatlinguini
Dessert (p.P 3,00)
Tiramisu „la veduta“
Obstsalat der Saison
Komplettes Buffet p.P 21,50
Buffet La Provence
Suppe (p.P
1,50)
Waldpilzsuppe cremig püriert
dazu Thymiancroutons
Kalte Vorspeisen (p.P 12,50)
Gebeizter Lachs an Blattsalaten mit Dill-Honig-Marinade
Kartoffelsalat la Provence
Rucolasalat mit sautierten ganzen Nüssen
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Marinierte Zucchini an Kräuterquark
Gefüllte Tomaten mit Shrimps in Mascarpone-Vinaigrette
Avocadomousse auf Pumpernickel
Auberginenmousse mit Cherrytomaten
Schweinefiletröllchen mit Schinken und Salbei
Frittierter Blumenkohl in Olivenöl–Paprika–Marinade
Warme Speisen (p.P 8,50)
Schweinemedaillons in Gorgonzolacreme dazu Kartoffelecken und Prinzenbohnen
Zanderfilet in Currysauce dazu Blattspinat
Dessert (p.P 4,50)
Waldbeeren an Mascarponecreme
Brauner Mousse au Chocolat
Käsevariation mit frischen Früchten
Komplettes Buffet p.P 23,50
Buffet “Bella Italia”
Suppe (p.P
1,50)
Sellerie-Kartoffel-Suppe
Kalte Vorspeisen (p.P 12,50)
Vittelo tonnato
Fruti di mare (Meeresfrüchte Salat)
Mini Mozzarella mit Tomatenecken in Basilikum-Vinaigrette
Thunfischsalat mit Oliven
Getrocknete eingelegte Tomaten
Artischocken in Balsamico-Marinade
Marinierte Auberginenscheiben an Tomatenragout mit Parmesan
Zucchini in pikanter Petersilienmarinade
Mousse von Olivenkartoffeln
Marinierte Champignons mit Porree
Warme Speisen (p.P 7,50)
Penne al arrabiatta (Penne in pikanter Tomatensauce mit roten Zwiebeln und Kapern)
Toscanischer Schweinebraten in Rosmarinjus dazu gebackene Kartoffeln und grüne Bohnen
Dessert (p.P 3,50)
Panna
cotta (Sahnedessert)
Orangentiramisu
Komplettes Buffet p.P 19,50
Fingerfood Buffet
Canapes, Tapas und Meze
Bruschetta Casa
Zucchinischiffchen
gefüllte Champignons
Auberginenröllchen mit Schafskäse
Mini Pizza
Spieß von Parma-Schinken und Melone,
Shrimpscocktail in Minipastete
Bocconcini-Tomaten-Spieße
Räucherlachs-Pikelets
Blätterteigröllchen mit Schafskäse
Falafel
Spinattaschen
Quiches mit pikanter Fleisch-Pinienkern-Mischung
Tortilla mit vegetarischer Füllung
Kebabspieße
Yakitori (Hähnchenbrustspieße in Sojasauce)
Garnelenspieße
Käsespieße mit Trauben
Orientalische Petit Fours
Schokoladen–Erdbeeren
Komplettes Buffet p.P 22,50
Mittelmeer Buffet
Suppe (p.P 1,50)
Minestrone (Gemüsesuppe mit feinem saisonalen Gemüse)
Kalte Vorspeisen (p.P 15,50)
Schafskäse mit Tomaten in Thymian-Olivenöl-Marinade
Tortilla mit pikanter Füllung
Vittelo tonnato
Parmaschinken mit Melone
Humus (Püree von Kichererbsen in Sesamsauce)
Auberginenmousse
Zucchini an Kräuterquark
Getrocknete eingelegte Tomaten
Auberginenröllchen mit Ziegenkäse
Thunfischsalat Mailänder Art
Rucolasalat mit Cherrytomaten und Parmesan
Marinierte Hähnchenbrust in Sambaloelek-Marinade
Marinierte Paprika
Fischplatte an Blattsalaten
Warme Speisen (p.P 9,00)
Lammkeule in Kräuterjus dazu Kartoffelgratin und Rosmarinbohnen
Lachsfilet in Zitronenbutter dazu Blattspinat und Katoffelecken
Dessert (p.P 5,50)
Mousse au Chocolat
Tiramisu original
Käsevariation mit frischen Früchten
Komplettes Buffet p.P. 26,50
Exklusives Buffet
Suppe (p.P 1,50)
Kartoffel-Koriander-Suppe – fein abgeschmeckt
Kalte Vorspeisen (p.P 16,50)
Carpaccio vom Angus Rind mit Parmesanschuppen
Vitello tonnato
Kleine Kalbsfrikadellen mit Salbei
Lachstatar mir Dill-Honig-Marinade
Poulardenbrust mariniert mit Paprika-Clavadus-Schaum
Gefüllte Zucchini
Auberginenröllchen mit Ziegenkäse und Rucola
Pariser Shrimpscoctail in Mini Teigkörbchen
Getrocknete in Kapern-Balsamico-Marinade eingelegte Tomatenfilets
Mini Mozzarella mit Cherrytomaten
Filets von roter Paprika in Sellerie-Knoblauch-Marinade
Marinierte Gambas
Warme Speisen (p.P 11,50)
Lachsfilet an cremigem Spinatbett
Roastbeef im Ganzen dazu Kartoffelgemüse „la provence“
Scaloppini vom Schweinefilet in Weißweinsud
Dessert (p.P 7,50)
Italienisch-französische Käseplatte mit Trauben und Feigen
Mousse au Chocolat
Datteln in Lavendelhonigsauce
Himbeertiramisu
Komplettes Buffet p.P
31,50
Was Sie noch brauchen können oder wissen sollen
Geschirr- und Zubehörverleih
- Teller, groß, Stück 0,30 €
- Teller, mittel, Stück 0,20 €
- Suppentasse mit Untertasse, Stück 0,30 €
- Kaffeetasse mit Untertasse, Stück 0,30 €
- Dessertteller, Stück 0,15 €
- Messer, Gabel, Löffel, Stück 0,10 €
- Teelöffel, Stück 0,10 €
Personal
Damit Sie sich in Ruhe um Ihre Gäste kümmern können, können Sie sich natürlich auch von Fachpersonal unterstützen lassen!
Auf Grund der langjährigen Erfahrung im Personalbereich kann dieser Partyservice Ihnen qualifiziertes Personal für Ihre Veranstaltung für die Bereiche Service, Bar und Küche anbieten.
Der Mindest-Arbeitseinsatz für die Mitarbeiter beträgt 4 Stunden. Die Abrechnung erfolgt nach vollen Stunden. Die An- und Abfahrtszeit des Servicepersonals gilt als Arbeitszeit. Hierbei gilt der Sitz des Partyservice als Ausgangspunkt.
Personalkosten
- Koch je Stunde 20,00 €
- Servicemitarbeiter je Stunde 12,00 €
- Fachkraft je Stunde 10,00
- Hostessen Tagessatz 140,00 €
Für Cocktailmixer richtet sich der Preis nach Bedarf. Auf Anfrage wird Ihnen auch ein Pauschalangebot für einen ganzen Abend unterbreitet.
Ein Arbeitstag der Hostessen beinhaltet 8 Stunden Arbeit sowie 2 x 0,5 Stunden Pause. Nach 9 Stunden Gesamtzeit werden Überstunden der Hostessen mit 20,00 € pro Stunde berechnet.
Zahlungsbedingungen
Alle angegebenen Preise sind Netto-Preise und verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Zahlungsbedingungen zu Messen
50% des voraussichtlichen Rechnungsvolumens sind vor der Messe nach Rechnungslegung zu zahlen. Der Restbetrag ist 10 Tage nach der Messe zahlbar.
Allgemein
Die Bezahlung erfolgt bei Abholung oder Lieferung der bestellten Ware- ohne Abzüge. Die gelieferte Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung das Eigentum des Partyservices.
Alle Angebote sind freibleibend bis zur schriftlichen Bestätigung des Dienstleisters.
Änderungen vorbehalten
Erfüllungsort und Gerichtsstand ist Hannover
Stand der Angebote: Oktober 2004
Beanstandungen
Sollte eine Reklamation begründet sein, so ist diese unverzüglich, ggf. telefonisch geltend zu machen, damit eine umgehende Überprüfungsmöglichkeit für den Partyservice besteht. Im Übrigen wird der Kaufpreis der beanstandeten Ware erstattet. Weitergehende Schadensersatzansprüche sind ausgeschlossen.