Familienfeier im la veduta
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Jubiläen, Geburtstage,
Konfirmationen, etc
Für weitere Fragen stehen
wir Ihnen Tel. 0511/831246 Fax. 0511/8094857
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Toscana Spätfrühstück
Mini panino (Brötchen) mit einer Auswahl an Mortadella, Salami und Schinken
Bruschetta della casa
Mozzarella e Pomodore
Feines Vollkornbrot mit Käsevariation
Mandarinenquark
Obstsalat mit Mandelsplitter
Prosecco & Orangensaft
p.P 13,50
all inklusive§ 26,00
Gardasee Buffet
Suppe am Tisch serviert
Stracciatella (Kraftbrühe mit Ei-Parmesan-Stich)
Kalte Vorspeisen
Mozzarella mit Tomaten in Basilikum–Olivenöl–Marinade
Vitello tonnato
Melonenschiffchen mit Parma Schinken
Auberginenröllchen mit Schafskäse
Marinierte Zucchinischeiben
Paprika aglio e olio
Rucolasalat mit Parmesan
Marinierte Hähnchenbrust mit Paprikaschaum
Gefüllte Champignons
Gefüllte Tomaten mit Shrimps in Mascaponecreme
Warme Speisen
Scaloppini – al Vino Bianco mit Broccoli und Rosmarinkartoffeln
Lachsfilet aus dem Ofen mit Orangensauce und Muscatlinguini
Dessert
Tiramisu „la veduta“
Obstsalat der Saison
p.P 22,50
all inkllusive 37,50
La Provence Buffet
Suppe am Tisch serviert
Waldpilzsuppe cremig püriert dazu Thymiancroutons
Kalte Vorspeisen
Gebeizter Lachs an Blattsalate mit Dill-Honig-Marinade
Kartoffelsalat la Provence
Rucolasalat mit sautierten ganzen Nüssen
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Marinierte Zucchini an Kräuterquark
Gefüllte Tomaten mit Shrimps in Mascarpone-Vinaigrette
Avocadomousse auf Pumpernickel
Auberginenmousse mit Cherrytomaten
Schweinefiletröllchen mit Schinken und Salbei
Frittierter Blumenkohl in Olivenöl–Paprika–Marinade
Warme Speisen
Schweinemedaillons in Gorgonzolacreme dazu Kartoffelecken und Prinzenbohnen
Zanderfilet in Currysauce dazu Blattspinat
Dessert
Heiße Waldbeeren an Mascarponecreme
Honigparfait
Käsevariation mit frischen Früchten
p.P 26,50
all inklusive 43,50
Bella Italia Buffet
Suppe am Tisch serviert
Sellerie-Kartoffel-Suppe
Kalte Vorspeisen
Vittelo tonnato
Fruti di mara (Meeresfrüchte Salat)
Mini Mozzarella mit Tomatenecken in Basilikum-Vinaigrette
Thunfischsalat mit Oliven
Getrocknete eingelegte Tomaten
Artischocken in Balsamico-Marinade
Marinierte Auberginenscheiben an Tomatenragout mit Parmesan
Zucchini in pikanter Petersilienmarinade
Mousse von Olivenkartoffeln
Marinierte Champignons mit Porree
Warme Speisen
Penne al arrabiatta (Penne in pikanter Tomatensauce mit roten Zwiebeln und Kapern)
Toscanischer Schweinebraten in Rosmarinjus dazu gebackene Kartoffeln und grüne Bohnen
Dessert
Panna cotta (Sahnedessert)
Orangentiramisu
p.P 19,50
all inklusive 35,50
Fingerfood Buffet
Canapés, Tapas und Meze
Bruschetta Casa
Zucchinischiffchens
gefüllte Champignons
Auberginenröllchen mit Schafskäse
Mini Pizza
Spieß von Parma-Schinken und Melone,
Shrimpscocktail in Minipastete
Bocconcini-Tomaten-Spieße
Räucherlachs-Pikelets
Blätterteigröllchen mit Schafskäse
Falafel
Spinattaschen
Quiches mit pikanter Fleisch-Pinienkerne-Mischung
Tortilla mit vegetarischer Füllung
Kebabspieße
Yakitori (Hähnchenbrustspieße in Sojasauce)
Garnelenspieße
Käsespieße mit Trauben
Orientalische Petit Fours
Schokoladen–Erdbeeren
p.P 22,50
all inklusive 41,50
Mittelmeer Buffet
Suppe am Tisch serviert
Minestrone (Gemüsesuppe mit feinem saisonalen Gemüse)
Kalte Vorspeisen
Schafskäse mit Tomaten in Thymian-Olivenöl-Marinade
Tortilla mit pikanter Füllung
Vittelo tonnato
Parmaschinken mit Melone
Humus (Püree von Kichererbsen in Sesamsauce)
Auberginenmousse
Zucchini an Kräuterquark
Getrocknete eingelegte Tomaten
Auberginenröllchen mit Ziegenkäse
Thunfischsalat Mailänder Art
Rucolasalat mit Cherrytomaten und Parmesan
Marinierte Hähnchenbrust in Sambaloelek-Marinade
Marinierte Paprika
Fischplatte an Blattsalaten
Warme Speisen
Lammkeule in Kräuterjus dazu Kartoffelgratin
Lachsfilet in Blätterteig dazu Dillsauce
Dessert
Mousse au Chocolat
Tiramisu original
Käsevariation mit frischen Früchten
p.P. 26,50
All inklusive 45,50
Exklusives Buffet
Suppe am Tisch serviert
Kartoffel-Koriander-Suppe – fein abgeschmeckt
Kalte Vorspeisen
Carpaccio vom Angus Rind mit Parmesanschuppen
Vitello tonnato
Kleine Kalbsfrikadellen mit Salbei
Lachstatar mir Dill-Honig-Marinade
Poulardenbrust mariniert mit Paprika-Clavadus-Schaum
Gefüllte Zucchini
Auberginenröllchen mit Ziegenkäse und Rucola
Pariser Shrimpscoctail in Mini Teigkörbchen
Getrocknete in Kapern-Balsamoco-Marinade eingelegte Tomatenfilets
Mini Mozzarella mit Cherrytomaten
Filets von roter Paprika in Sellerie-Knoblauch-Marinade
Marinierte Gambas
Warme Speisen
Lachsfilet an Spinatbett in Blätterteig
Roastbeef im Ganzen dazu Kartoffelgemüse „la provence“
Scaloppini vom Schweinefilet in Weißweinsud
Dessert
Italienisch-französische Käseplatte mit Trauben und Feigen
Zitronensorbet mit Wodka und Kiwi
Mousse au Chocolat
Datteln in Lavendelhonigsauce
Himbeertiramisu
p.P 35,50
all inklusive 55,50
Menüvorschläge
Menü I
Rucolasalat
mit sautierten ganzen Nüssen
Waldpilzsuppe
mit Thymiancroutons
Scaloppine – al vino bianco
Kalbsschnitzel Natur in Weißweinsud, mit Rosmarinbohnen und gebackenen Kartoffeln
Orangen-Calvadus-Parfait
an Vanillespiegel
p.P EUR 23,50
all inklusive 37,50
Menü II
Hausgebeizter graved Lachs
mit Dill–Senf–Sauce, kleine Kartoffelpuffer und Salatbouquet
Kartoffel-Karotten-Suppe
Duett von Lachs und Zander
auf Tomatencollis und Pestokartoffeln
Crêpe
mit heißen Waldbeeren
p.P EUR 24,50
all inklusive 37,50
Menü III
Italienische Vorspeisenvariation
Karotten–Tomatencreme
mit gebackenem Selleriestroh
Rinderfilet
auf Schalotten-Cognac-Sauce mit Kaiserschoten und gefüllten Kartoffeln
Dessertteller la veduta
p.P EUR 27,50
all inklusive 42,50
Menü IV
Vitello tonnato
Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapern
Kürbisrahmsuppe
mit Walnussbutter
Poulardenbrust aus dem Ofen
an Calvadossauce mit feinen glasierten Möhren und gratinierten Kartoffeln
Panna Cotta
an Früchtemousse
p.P EUR 24,50
all inklusive 39,50
MenüV
Parmaschinken mit Melone
Stracciatella
Kraftbrühe mit Ei-Parmesan-Stich
Halbe Barbarieente
mit Apfelrotkohl und Kartoffelgratin
Ananasparfait
p.P EUR
24,50
all inklusive 39,50
Menü VI
Kartoffel–Koriander–Suppe
cremig püriert
Gefüllte Tomate mit Garnelen
in Mascarpone–Vinaigrette
Zanderfilet an Pestosauce
mit Zucchinikrone und Butterkartoffeln
Datteln
in Lavendelhonigsauce
p.P EUR 25,50
all inklusive 39,50
Menü VII
Steinpilzsuppe
fein aufgeschäumt
Salatkomposition
mit Avocado und Kirschtomaten
Lammkarree
mit Thymianbutter, Ratatouille und Kartoffelecken
Duett vom Mousse au Chocolat
Zartbitter & Weiß
p.P EUR 28,50
all inklusive 44,50
Menü VIII
Tomatencreme
Toskana
Piato Misto
Variation von mariniertem Gemüse
Schweinemedaillons
an Gorgonzolacreme mit Prinzenbohnen und Rosmarinkartoffeln
Tiramisu
la veduta Art
P:P EUR 23,50
all inklusive 37,50
MenüVIIII
Schwarzwurzelsuppe
Sacher Art
Möhrensalat
mit Grapefruit-Orangen-Dressing
Wildschweinbraten
an Preiselbeere-Wacholder-Sauce mit Kartoffelgratin
Crêpe
mit Äpfeln in Mandel-Karamell-Sauce
p.P EUR 26,50
all inklusive 42,50
Menü X
Rieslingsüppchen
mit Streifen vom graved Lachs
Feldsalat
mit gerösteten Speckwürfeln, Tomaten und Croutons dazu Walnuss-Dressing
Kalbsrückensteak
an Möhren-Lauch-Fondue mit Dijonsenfsauce und Kartoffelpüree
Karamilisierte Panna Cotta
auf Früchtmark
p.P EUR 24,50
all inklusive 39,50
Selbstverständlich können Sie auch aus allen Menüzutaten Ihr individuelles Menü zusammenstellen.
Die Menüs können Sie auch gerne als Dreigänge-Menü bestellen
Für weitere Fragen stehen wir Ihnen jeder Zeit zur Verfügung
Tel. 0511/831246
Fax. 0511/8094857
§ all inklusive bedeutet: Sie essen aus dem reichhaltigen Buffet und wir servieren Ihnen Getränke aller Art (Wein, Bier, Alkoholfreie Getränke, Wasser, Grappa, Averna, Ramazotti, Espresso, Kaffee etc) fünf Stunden lang sooo viel wie Sie mögen.